Queridas(os) amigas(os):

Devido ao ritmo intenso de trabalho e estudo, aliado ao fato de que estou escrevendo meu segundo livro, darei um recesso neste blog. Neste tempo, vocês me encontrarão em www.visaodemarketing.com.br e www.justale.com.br/versaobeta

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Friozinho chegando novamente e essa sopa creme fazendo o maior sucesso! Mais fácil e rápido é quase impossível! E é uma delícia!

Ingredientes
- 4 talos de alho-poró picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de manteiga
- 4 batatas cozidas
- 1 lata de creme de leite fresco
- Sal a gosto

Modo de preparo
Refogue o alho-poró e a cebola na manteiga. Adicione as batatas (reserve algumas para cortar em pedaços e juntar no creme), 1 litro de água e o sal. Bata no liquidificador com o creme de leite, adicione algumas batatas cortadas em pedaços e sirva quente. Decore com alho-poró.

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Receita e foto por Alessandra Colla Soletti Tussi

Adoro bolo de cenoura. Chocolate então, melhor nem comentar… rsrsrs. Esse bolo, de cenoura com chocolate, não é tão rápido de fazer, mas compensa o tempo gasto. E até hoje não encontrei ninguém que não gostasse!

Ingredientes da Massa:
- 2 copos (americanos) de açúcar
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras pequenas descascadas e cortadas em pedaços
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Ingredientes da Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de leite

Modo de Fazer o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve
- No liquidificador, adicone o açúcar, o óleo, os ovos e os pedaços de cenoura. Bata bem até misturar tudo.
- Numa tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó e com o creme de cenoura que saiu do liquidificador. Misture muito bem.
- Leve para assar em forno preaquecido até que esteja assado (aproximadamente 40 minutos).

Modo de Fazer a Cobertura:
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.

Cuba o bolo com essa calda!

Hum!

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Receita e foto por Alessandra Colla Soletti Tussi

A torta de limão é a receita que sempre exigem (rsrsrs) que eu prepare quando vou para o Rio Grande do Sul, curtir o Natal com a minha família (mamãe, papai, irmã, dinda e vovó)! Em casa, costumo fazer quando quero matar um pouco a saudade da família. Adoro doces com limão, esse então, hum… É uma verdadeira delícia, vale a pena cada minuto na cozinha! E meu marido também adora!

Ingredientes da Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 1/2 tablete de manteiga

Ingredientes do Creme de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Ingredientes do Merengue para Cobertura:
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- algumas gotinhas de suco de limão

Modo de Fazer a Massa:
- Triture os biscoitos no liqüidificador até ficar bem fino
- Em uma tigela, despeje os biscoitos triturados e a manteiga previamente derretida
- Misture bem e forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (de preferência com fundo removível)
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos (até a massa assar) e reserve

Modo de Fazer o Recheio:
- Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Junte o creme de leite, as raspas de limão e misture novamente.

Modo de Fazer o Merengue para Cobertura:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar (adicione o açúcar aos poucos) e com algumas gotinhas de limão (para tirar o cheiro de ovo). Continue batendo até obter um merengue bem firme. Reserve.

Montagem da torta:
- Recheie a torta com o creme de limão
- Cubra com o merengue
- Leve para assar em forno médio (200ºC), preaquecido por 10 minutos. Asse até dourar o merengue
- Deixe esfriar antes de servir (se resistir! )

♪ Receita feita ao som de “Lemon”, do U2

Bom apetite!

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